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【美食】你可以没吃过,但一定要听过,来汾阳必吃的美食--烤包子

     汾阳最有特色的小吃是烤包子,当地人叫肉饼子,是逢年过节才能吃上的传统美食。

      有的人一说烤包子立即想起了新疆的烤包子,非常诱人,但新疆烤包子用的是死面,不是发面,所以皮薄。薄皮包子也不用发面,严格意义上讲,烤包子和薄皮包子都并非约定俗成的包子。


     汾阳烤包子则用的就是发面包子,炭火烤制,是真正意义上的烤包子。汾阳烤包子最讲究用猪肉黄萝卜馅,黄色的胡萝卜,配上猪肉大葱好吃,同样配上羊肉大葱也好吃。面皮更不一般,发面和上油酥,既蓬松又酥香,非常接近西点的口感,但又是纯中式。微黄的外表一看就让人流口水。



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