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稻蟹、稻虾、水稻单作大比拼(详细养殖技术)

面积320亩,种养模式为水稻-扣蟹共作,水稻—澳洲淡水小龙虾共作。总结如下:


一、材料与方法







4、水产苗种放养与日常管理

(1)苗种放养
放苗前10~15天,每亩环沟用生石灰50~75千克化水后均匀泼洒,杀灭病原菌、野杂鱼和敌害生物。3天后用60目筛网过滤注新水60~70厘米,然后每亩投放发酵腐熟畜禽粪肥50千克培肥水质,确保苗种进入稻田后有足够的饵料。苗种放养前用3%~5%食盐水浸泡5~10分钟进行消毒。金星家庭农场于2017年5月9日投放河蟹大眼幼体,放养规格4万只/千克,投放密度1千克/亩;志宏家庭农场于2017年5月12日投放河蟹大眼幼体,规格1.4万只/千克,投放密度6千克/亩。泾西水产养殖场澳洲淡水小龙虾苗种投放时间为2017 年 5 月 7 日至6月7日,苗种规格0.8厘米/尾,投苗密度4300尾/亩。

(2)饵料投喂
大眼幼体到1期仔蟹阶段,以稻田水体内轮虫及枝角类为主,从2期仔蟹到4期仔蟹阶段,投喂新鲜野杂鱼制成的鱼糜并辅以少量幼蟹专用饲料。每天投喂1次,饵料一部分投在环沟边浅水区,另一部分投在环沟内。5期仔蟹以后改投幼蟹专用饲料和植物性饵料,投饲量也逐步递减。进入9月份,投喂野杂鱼和幼蟹专用饲料,增加扣蟹营养积累,确保安全越冬。澳洲淡水小龙虾养殖投喂对虾颗粒饲料,适当搭配新鲜鱼虾肉糜。虾苗放养初期,投喂开口饲料,饲料蛋白含量达30%~35%,饲料粒径0.5~0.6毫米;养殖中后期饲料蛋白含量在25%~30%,饲料粒径2~3毫米。日投饵量随虾体增长而逐步降低,每天下午投喂1次。

(3)水质调控与日常管理
稻田养殖过程中注意水质调节,每15天左右加注一次新水,并及时将虾蟹池剩余的水草、饵料残渣捞出池塘。每半月使用微生态制剂,改善水质,提高虾蟹体质。在8-9月高温季节,每半月泼洒生石灰一次,杀菌、调节pH及增加水体中钙离子含量,促进虾蟹生长。坚持早晚巡塘,认真观察虾蟹活动、摄食及生长情况,发现问题及时处理。

二、结果

1、产量
2017年10月25日和10月31日,组织专家进行水稻现场测产,经现场测产种植面积(不含养殖环沟面积)普通水稻平均亩产为534.6千克、高秆稻亩产量为345.4 千克; 有效面积(含养殖环沟面积)普通水稻平均亩产为294.2 千克、高秆稻亩产量为117.1 千克。对三个实施点周边区域普通水稻单作模式进行水稻亩产量统计,平均每亩水稻产量为545千克。普通水稻种植面积平均亩产比周边区域普通水稻单作模式减少10.4 千克;有效面积平均亩产比周边区域普通水稻单作模式减少250.8 千克。

10月中下旬起,水产品已逐步起捕,2018年3-4月捕捞全部结束,初步统计水稻—扣蟹共作田块水产品亩产量平均为120千克,平均捕捞规格为11.5克/只,其中规格10克/只以上约占60%; 水稻—澳洲淡水小龙虾共作田块水产品亩产量平均为150 千克,平均捕捞规格为79.7克/只,其中规格100克/只以上约占20%,规格 70克/只以下约占30%。

2、产值及经济效益  见表1。


鹅湖金星家庭农场综合种养模式与周边水稻单作模式比较,亩成本投入增加2220元,亩产值增加7469元,亩效益增加5249元。羊尖志宏家庭农场综合种养模式与周边水稻单作模式比较,亩成本投入增加7453元,亩产值增加10980元,亩效益增加3527元。锡北泾西水产养殖场单位面积综合种养模式与水稻单作模式比较,亩成本投入增加9453元,亩产值增加21195元,亩效益增加11742元。综上,三个实施点稻渔综合种养模式与水稻单作模式比较,平均亩成本投入增加6375元,平均亩产值增加13214元,平均亩效益增加6839元。

三、小结

1.从2017年试验结果来看。由于开挖养殖环沟,水稻有效面积亩产量与种植面积亩产量有一定差距;由于水稻种质和栽培技术等因素,高秆稻亩产量与普通水稻亩产量相比差距也较大。综合种养模式下水稻种植面积亩产量略低于周边单作模式,分析认为这与水稻种植密度和未使用农药、化肥有关。综合种养模式下水稻种植要考虑保持水道畅通,有利于虾蟹生长,因此,行株距不宜过小。综合种养模式投入较大,亩成本远高于水稻单作模式;生产出的稻米和水产品则有效提高了亩产值和利润。
   
2.综合种养模式下水稻对水产养殖水质净化可起到一定作用,能有效吸收氮、磷等富营养化元素;同时能稳定水温,尤其在高温季节作为天然屏障能遮挡强光直射水面,有效减少表层水体吸收的热能,为虾蟹提供良好的生存环境。水稻生长过程中未使用农药化肥,水产品养殖过程符合无公害生态养殖要求,因此生产出的稻米和水产品品质有保证,确保了产品产值和利润增加。


作者:无锡市水产技术推广总站 何俊 张宪中 殷文健
   锡山区水产技术推广站 蒋造极 蒋严