小斑马娱乐
新浪微博
微信
当前位置:小斑马娱乐网 » 网页UI

过年,这菜必须吃,排毒养颜又补气,我家1周吃3次,雷都打不动

豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,具有高蛋白、低脂肪的特点,常吃可以起到降血压、降血脂以及降胆固醇的功效。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐做法多种多样,生熟皆可,且老幼皆宜,是益寿延年的美食佳品。虽然豆腐的做法众多,但小编最喜欢吃的是五彩豆腐,好听又好吃。几乎每次去外边吃饭都会点上一盘这道菜,过年,这菜更是必须吃,排毒又补气,我家1周吃3次,雷都打不动。营养师大乔都提议要常吃呢,下面小编就将这款菜多的具体做法分享给大家,喜欢的宝宝们快快收藏起来吧!

五彩豆腐

过年,这菜必须吃,排毒养颜又补气,我家1周吃3次,雷都打不动

By 小马美食厨房

配料:

豆腐 250克、青辣椒 100克、辣椒(红,尖,干) 100克、蚝油 1勺、生抽 1勺、淀粉 适量、葱蒜 适量、食油 适量、精盐 适量、味精 适量

烹饪步骤:

1.首先将老豆腐清洗干净,切成小块,如下图所示。

过年,这菜必须吃,排毒养颜又补气,我家1周吃3次,雷都打不动

2.然后在一个碗中打入一颗鸡蛋,把老豆腐裹上一层蛋液,如下图所示。

过年,这菜必须吃,排毒养颜又补气,我家1周吃3次,雷都打不动

3.接着再裹上一层淀粉,如下图所示。

过年,这菜必须吃,排毒养颜又补气,我家1周吃3次,雷都打不动

4.然后往锅中倒入适量的食用油,如下图所示。

过年,这菜必须吃,排毒养颜又补气,我家1周吃3次,雷都打不动

5.接着把豆腐放进去开小火炸十分钟捞出控油,如下图所示。

过年,这菜必须吃,排毒养颜又补气,我家1周吃3次,雷都打不动

6.然后锅中留底油,放入葱蒜爆香,如下图所示。

过年,这菜必须吃,排毒养颜又补气,我家1周吃3次,雷都打不动

7.接着倒入提前切好的红青花椒块,翻炒三分钟,如下图所示。

过年,这菜必须吃,排毒养颜又补气,我家1周吃3次,雷都打不动

8.然后加入适量的蚝油,如下图所示。

过年,这菜必须吃,排毒养颜又补气,我家1周吃3次,雷都打不动

9.接着加入适量的生抽,如下图所示。

过年,这菜必须吃,排毒养颜又补气,我家1周吃3次,雷都打不动

10.翻炒均以后加入一勺的清水,如下图所示。

过年,这菜必须吃,排毒养颜又补气,我家1周吃3次,雷都打不动

11.然后倒入炸好的豆腐块翻炒三分钟,如下图所示。

过年,这菜必须吃,排毒养颜又补气,我家1周吃3次,雷都打不动

12.接着往锅中加入适量的盐巴和味精,翻炒片刻就可以出锅了。

过年,这菜必须吃,排毒养颜又补气,我家1周吃3次,雷都打不动

13.一道美味可口的五彩豆腐就做好了,希望大家能够喜欢。你学会了吗?快动手试一试吧。

过年,这菜必须吃,排毒养颜又补气,我家1周吃3次,雷都打不动

烹饪小贴士:

1、豆腐选择太老、太嫩的都不合适,太嫩容易不成形,太老口感和外形都不好;

2、豆腐属于高蛋白食物,且其大豆蛋白的含量极高,大豆蛋白进入人体后能够起到降低胆固醇、甘油三酯以及低密度的脂蛋白的功效,常吃豆腐不仅有利于防肠癌还有助于预防心血管疾病;

3、豆腐中含有丰富的植物雌激素,具有着很强的抗氧化的功效,常吃豆腐可以有效地保护血管的内皮细胞,使其不易被氧化破坏;

4、豆腐富含大豆卵磷脂,是一种有益于激活脑细胞的物质,常吃豆腐可以起到补脑健脑的功效;

5、豆腐中富含多种微量的矿物质元素,其中尤以钙含量最高,常吃豆腐有利于骨骼健康。

各位宝宝,你们还知道哪些补气的食物呢?

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。