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吃姜不去皮,吃错害自己!5招教你正确吃姜

吃姜的3大好处

  • 1、祛湿

姜能加快血液循环,扩张毛孔,利于排汗,有很好的祛湿的作用。

吃姜不去皮,吃错害自己!5招教你正确吃姜

吃姜

对于冬天一直待在房里面没有出汗的人来说,要多吃点姜,姜能帮助散发体内热气,使得内外热气保持平衡。

  • 2、增进食欲

姜里面含有一些挥发油和姜辣素,可以促进肠道消化液的分泌、促进肠道蠕动,从而提高食欲!

  • 3、腹痛止泻

姜的解毒作用很明显,尤其是解鱼蟹毒,它可以帮助脆弱的肠道赶走病菌,防止呕吐腹泻的发生。

吃姜到底要不要去皮

其实,姜皮绝非可有可无之物。它本身就是一味中药。去皮吃还是带皮吃,要根据具体情况来定的。

吃姜不去皮,吃错害自己!5招教你正确吃姜

什么时候去皮吃,什么时候应该带皮吃了?

  • 生姜去皮的情况

脾胃虚寒者,生姜最好去皮;

正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品,最好去皮吃生姜,可以平衡蟹的寒性;

患风寒感冒时,喝生姜红糖水可以缓解,此时的生姜最好去皮;

用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时,姜皮应去掉。

吃姜不去皮,吃错害自己!5招教你正确吃姜

  • 生姜不去皮的情况

一般做菜用姜,都要是带皮吃的,因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡,而且可以防止上火;

水肿时,吃生姜不去皮,因为姜皮有利水作用;

如果有便秘、口臭等,最好单独用生姜皮。

明白了姜皮什么时候该去,什么时候不该去,那么还有个问题:夏季吃姜有什么讲究呢?

吃姜5讲究

  • 1、生姜早晨中午吃最好

通常情况下,白天吃姜有益,晚上则不宜吃姜。

吃姜不去皮,吃错害自己!5招教你正确吃姜

  • 2、吃姜并非多多益善

人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等熱症。生姜辛温属热性食物,根据“热者寒之”的原则,不宜多吃。

  • 3、阴虚火旺者不宜长期食用生姜

凡属阴虚火旺者,或患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮,以及夏季好发的疖疮、痱子等病人,都不宜长期食用生姜。

  • 4、暑热感冒和风热感冒不宜用生姜

从治病的角度看,生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热,不能用于暑热感冒或风热感冒,更不能用来治疗中暑。

服用鲜姜汁可对付受寒引起的呕吐,其它类型的呕吐则不宜使用。

  • 5、腐烂的生姜千万别吃

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素,它能使肝细胞变性,并会诱发癌症。

所以,有人认为烂姜可以吃,“烂姜不烂味”,其实是错误的。

大家都知道姜的正确吃法了吧?快快回家泡一杯姜茶喝吧!

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