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土豆这样做比冰淇淋还好吃,爱吃土豆的要收藏!

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据说会发光的土豆泥就是好的土豆泥,今天我就来教你会发光的鸡汁土豆泥,又绵又滑的口感,真的百吃不厌!


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详细步骤见下方

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土豆2个、黄油20g,淀粉适量

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黑胡椒、蚝油、食盐

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2个土豆大概400g的样子,去皮切成块


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放到热水蒸锅里用大火蒸20分钟,熟透的土豆用筷子一戳就烂了;

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在蒸好的土豆泥里加入20g黄油和一小勺盐,黄油可以增加奶香味没有的朋友可以加点牛奶,用勺子压成泥


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我想要更细腻丝滑的口感,今天再用筛子过一下


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这样处理过的土豆泥会非常的绵密;


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因为土豆泥比较黏,做造型的时候要在碗里垫一层保鲜膜再舀入土豆泥,尽量压紧实一点


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再倒扣在盘子里,这样圆圆的看起来非常舒服;


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接着来熬关键的酱汁:锅内放入200毫升高汤没有的话用清水代替,加入2大勺蚝油,再磨点黑胡椒粉


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煮开后,放入2勺水淀粉煮到汤汁浓稠就可以关火了;


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因为加了淀粉汤汁就会发亮,浇到土豆泥上就跟镀了膜一样


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吃的时候裹上酱汁,奶香和鲜香融为一体,这种丝滑的口感保证让你欲罢不能。


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