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了解历史 了解安化黑茶

安化是黑茶的发源地。安化先有茶后有县,产茶历史悠久,茶文化底蕴深厚。


安化黑茶起源于历史长河中茶农长期的生产实践活动,目前可以找到安化产茶最早的历史记载是在唐朝。也有专家推断,长沙马王堆汉墓出土的茶叶来自安化。 

唐代以后饮茶之风盛行,饮茶习俗也与之前相比有很大的变化。他们将生嚼解渴的粗犷饮用,变成了煮煎品茗的艺术,特别是陆羽《茶经》的问世使唐代“茶事大兴”,奠定了中国茶文化的基础。


至此,安化黑茶开始引起世人关注。公元856年,唐代杨晔《膳夫经手录》记载的“渠江薄片茶”,运销湖北江陵、襄阳一带,进长安。这是最早记录安化茶叶的历史古籍。


五代毛文锡《茶谱》记载:“谭邵之间有渠江,中有茶,而多毒蛇猛兽……其色如铁,烹之无滓也”。又载:“渠江薄片,一斤八十枚,其色如铁”。“渠江薄片茶”即是早期的安化黑茶。

北宋启疆之初,安化茶叶“山崖水畔,不种自生”,“唯茶甲诸州县”。据历史记载,公元1088年,安化置县才17年,朝廷即在县境设立博易场,运入米盐布帛,以换茶叶和其它特产。


从宋时起,安化茶叶生产开始走向兴盛,并得到朝廷的重视。据史料记载,公元1391年起,明朝采办的贡茶中,安化年贡“芽茶”22斤,每年谷雨前,在大桥、仙溪、九渡水、龙溪等“四保”由县长监督采制,史称“四保贡茶”。公元1595年,“安化黑茶”正式定为“官茶”,逐渐取代川茶主销西北。明末清初,晋商与安化茶人共同开辟了以安化为起点至中俄边境恰克图的“万里茶路”,是一条纵贯中国、连接欧亚,可与“丝绸之路”媲美的国际商贸大道。随后,晋、陕、甘等地茶商相继来安化兴办茶庄、茶号、茶行,一时商贾云集,最盛时资江沿岸的小淹、江南、洞市、唐家观、黄沙坪、酉州、东坪等集镇,茶行、茶号多达300余家,呈现“茶市斯为盛,人烟两岸稠”的繁华景象,造就了大德诚、长裕川、大盛魁、大玉川、巨盛永、宏源川、兴隆茂等一代茶商巨贾,极大地促进了安化茶业经济的发展。


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