小斑马娱乐
新浪微博
微信
当前位置:小斑马娱乐网 » 范文

1碗面粉,2个鸡蛋,不用一滴油,烙饼柔软又筋道,放凉不会硬

关注【咩咩食谱】,每天都有新菜谱:早上吃啥,中午吃啥,晚上吃啥——都不用愁啦!


我是在北方长大的孩子,对于面食的热爱是根深蒂固的。现在虽然身在南方城市,我三天不吃大米不会想,但是两天不吃面食就会馋得慌。

1碗面粉,2个鸡蛋,不用一滴油,烙饼柔软又筋道,放凉不会硬


家常面食中,除了馒头,就是饼了。说起饼,种类可就繁多了。在北方的家庭中,谁家还没有几种拿手饼的做法?隔三差五换着法吃,才不会腻呀。

今天分享一款发面饼,因为里面加了鸡蛋,又是发面的缘故,所以特别的香甜,非常的松软。刚出锅时比面包还好吃,所以我给这款饼叫“面包饼”。即使放凉了也不会变硬,作为早餐吃或者是点心都特别好。

1碗面粉,2个鸡蛋,不用一滴油,烙饼柔软又筋道,放凉不会硬


【松软面包】

【食材】:普通面粉、2个鸡蛋、白糖、酵母、猪油

【步骤】

1.在面粉中加入2个鸡蛋、一勺白糖、酵母、一勺猪油,搅拌,之后加温水,揉成面团,待其醒发到两倍大,戳一下,面坑没有立马回缩即可。

1碗面粉,2个鸡蛋,不用一滴油,烙饼柔软又筋道,放凉不会硬


2.发好的面再揉一下,排一下气,之后搓成长条,切成一个个剂子。

1碗面粉,2个鸡蛋,不用一滴油,烙饼柔软又筋道,放凉不会硬


3.分成剂子之后再揉一下,最后整成球形,拍扁。

1碗面粉,2个鸡蛋,不用一滴油,烙饼柔软又筋道,放凉不会硬


4.之后盖上保鲜膜,再醒大约10分钟。

1碗面粉,2个鸡蛋,不用一滴油,烙饼柔软又筋道,放凉不会硬


5.热平底锅,锅热,将醒好的面放进去烙。

1碗面粉,2个鸡蛋,不用一滴油,烙饼柔软又筋道,放凉不会硬


6.之后翻一翻,烙至两面金黄即可出锅。

1碗面粉,2个鸡蛋,不用一滴油,烙饼柔软又筋道,放凉不会硬


美味的烙馒头就做好了。你学会了吗?你喜欢这种做法吗?